Mercado de carne bovina sem osso segue em baixa

O mercado atacadista de carne bovina sem osso segue em baixa, e pela terceira semana seguida sofreu desvalorização.

Segundo levantamento da Scot Consultoria, no acumulado dos últimos sete dias houve queda de 1,7% considerando todos os cortes.

Em relação aos cortes de traseiro, a queda de preços chega a 2,35%, enquanto as carnes de dianteiro trabalharam com alta de 0,4%.

Embora a variação positiva seja pequena, deixa claro que os cenários são distintos, mas esse comportamento é considerado normal para o período.

Com a população descapitalizada, a tendência é que os produtos de menor valor de mercado como os cortes de dianteiros, tenham maior volume de vendas. No curto prazo não há perspectiva de melhora no consumo.(SCOT CONSULTORIA)