Marie Claire
14 de Julho de 2019 - 19:29
Que tal preparar um brigadeiro diferente? A sugestão do dentista e cozinheiro amador Vitor Correa é um brigadeiro de maça do amor. Aproveite o clima de férias e festas julinas para unir os doces que agradam qualquer brasileiro: brigadeiro e maça do amor.
Se ele, iniciante na cozinha, dá esta dica é porque é fácil de preparar e vai agradar todos os convidados. Confira:
Ingredientes
395g de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite em pó
50g de Purê de maçã
Pitada de cravo em pó
Pitada de noz moscada em pó
Açúcar confeitado o quanto baste para enrolar
Modo de Preparo
1- bata a maçã num processador até obter um purê.
2– Numa panela média, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite em pó, o purê de maçã, o cravo, a noz moscada e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro.
3 – Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar.
4 – Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com água e faça pequenas bolinhas. Envolva os doces com açúcar e sirva a seguir.
2– Numa panela média, coloque o leite condensado, a manteiga, o leite em pó, o purê de maçã, o cravo, a noz moscada e leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma espátula de silicone, até que a massa desgrude do fundo da panela e atinja ponto de brigadeiro.
3 – Quando atingir o ponto, coloque o brigadeiro num prato, cubra imediatamente com plástico filme e leve para resfriar na geladeira até firmar o suficiente para que você consiga enrolar.
4 – Após o tempo de resfriamento, unte as mãos com água e faça pequenas bolinhas. Envolva os doces com açúcar e sirva a seguir.
