Logomarca

Um jornal a serviço do MS. Desde 2007 | Quinta, 9 de Dezembro de 2021

Gastronomia

Tortinha de maçã com canela fica pronta em menos de 30 minutos

Receitas Globo

11 de Maio de 2021 - 13:53

Tortinha de maçã com canela fica pronta em menos de 30 minutos
O assado de maçã com canela pode feito em formato de tortinha ou de pastelzinho (Foto: Divulgação)

A chef Mariana Pelozio, do Duas Terezas, uniu-se à própria mãe, Dona Lucíola, para criar um doce com 'gostinho de casa': o assado de maçã com canela, que pode feito em formato de tortinha ou de um pequeno pastel. O preparo leva menos de 30 minutos, confira a receita!

Ingredientes
250 g de massa de pastel ou massa folhada; 
3 maçãs da sua preferência, picadas; 
1 colher (café) de essência de baunilha; 
2 colheres (sopa) de amido de milho; 
1 xícara de leite; 
1 colher de manteiga; 
1 ovo;
1 gema; 
açúcar a gosto (opcional).

Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque as maçãs picadas. Adicione o açúcar e deixe em fogo baixo até as maçãs começarem a murchar. 
2. Dissolva o amido no leite frio, adicione a baunilha e o ovo inteiro. 
3. Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos, até o creme engrossar. 
4. Adicione a manteiga. Mexa bem. As maçãs não precisam estar totalmente cozidas, pois você levará para o forno. 
5. Recheie a massa, misture a gema com duas colheres de água e passe a gema por cima da massa para dourar.
6. Leve ao forno por, aproximadamente, doze minutos a 180 ºC.