Projeto de piscicultura coloca Sidrolândia entre os maiores produtores de tilápia do MS

O projeto de piscicultura desenvolvido em tanques rede que ocupam mais de 17 hectares na Fazenda Recanto,  integrante da holding Trevo, da família Basso, vai tornar Sidrolândia um dos polos da produção de tilápias em Mato Grosso do Sul. A previsão é que nos próximos 8 meses sejam capturados 900 mil quilos do pescado que abastecerão o mercado regional.

No segundo ano de produção com processos mais rigorosos e manejos mais arrojados, o projeto de piscicultura da Recanto tem a mesma capacidade de criação (5 peixes por metro quadrado) de empreendimentos de ponta em outros estados. O ciclo de produção da tilápia dura 8 meses, tempo necessário para o peixe atingir o peso ideal; 900 gramas, indicado para a comercialização. Antes, com a criação de espécies como o pacu, o período de engorda demorava dois anos.

Há um escalonamento na safra para que durante o ano inteiro hajam lotes de pescado com peso ideal para captura. Para isto é preciso investir em tecnologia, controle da temperatura e nível adequado de oxigenação da água, uso de ração de qualidade na dosagem adequada.

Segundo Otávio Prestes, responsável pelo projeto, essa combinação que constitui o manejo é fundamental para a qualidade do produto que ganhou a preferência do consumidor. Segundo ele, não há mais diferença de sabor entre o pescado criado em cativeiro e do capturado em rios. O peixe de cativeiro não tem mais aquele gosto de terra que por muito retraiu o consumo. A produção de tilápias de Sidrolândia abastece frigoríficos como os de Itaporã e de Dois Irmãos do Buriti.

Panorama estadual

Mato Grosso do Sul se manteve na liderança nacional do ranking dos estados exportadores de tilápia no primeiro semestre de 2021, conforme dados do Informativo da Piscicultura edição de julho. Os produtores locais faturaram US$ 2.214.422,00 com a venda do peixe ao exterior no semestre, o que representa 37% do total das exportações.

O Paraná vem em segundo com faturamento de US$ 1.966.787,00, fatia de 32% do mercado. Apesar de uma redução no volume de exportações do produto no segundo trimestre, a soma do total apurado nos dois períodos garantiu a liderança do ranking ao Estado.

No primeiro trimestre os produtores de Mato Grosso do Sul exportaram US$ 1.220.491,00 e no segundo, US$ 993.931,00, redução de 19%. Já o Paraná, o maior produtor do peixe no país, vendeu ao exterior US$ 747.026 no primeiro trimestre e US$ 1.219.761 no segundo, o que representou um aumento de 63% em relação ao período anterior.

Há outra diferença importante nos subprodutos exportados por cada estado. No caso do Mato Grosso do Sul, a maioria das exportações é de filé fresco (77%), já o Paraná concentra suas exportações em produtos impróprios para alimentação humana, como escama ou pele de tilápia (40%). Tilápia inteira congelada representam outros 38% das exportações paranaenses e filé fresco, apenas 19%. Em Santa Catarina, terceira colocada no ranking, quase todo o volume é de óleos e gorduras (99%).

Estados Unidos (45%), China e Chile (13%) e Colômbia (12%) são os principais destinos das exportações brasileiras de peixes. As exportações aumentaram 83% no 2º trimestre, comparando-se com o mesmo período de 2020, atingindo US$ 3,9 milhões. Os maiores volumes foram exportados em junho (US$ 1,8 milhão) e a principal categoria exportada no 2º trimestre, com US$ 1,1 milhão, foi a de peixes inteiros congelados, sendo que a tilápia foi a principal espécie exportada no período, somando US$ 3,4 milhões.

Produção

Em junho, o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento autorizou a instalação de mais 120 hectares de tanques-rede no lago da usina de Porto Primavera, em Brasilândia, podendo chegar a 500 hectares, para criação de tilápia. A produção de tilápias em larga escala é uma atividade recente em Mato Grosso do Sul. Dois projetos se destacam: da Tilabras e da Geneseas, ambos estabelecidos na Costa Leste do Estado.

Com o aporte dessa área para criação em tanques-rede, a produção de tilápias deve saltar de 19 milhões para 60 milhões de toneladas/ano em um curto período de tempo, devendo ocupar o topo do ranking nacional. Em 2022, o Estado deverá ter a primeira indústria frigorífica de pescados que irá produzir tilápia enlatada no Brasil.

O empreendimento da Frescomares será construído em uma área de 73 hectares no município de Itaporã, com investimento total de R$ 20 milhões e previsão de geração de 120 empregos por turno, sendo que, no auge da produção, a indústria deverá funcionar em 3 turnos.