Senai auxilia indústrias de alimentos na implantação de programas de qualidade

A FatecSenai Dourados está contribuindo para a garantia da qualidade higiênico-sanitária das indústrias alimentícias do Estado por meio de consultorias de implantação de programas de qualidade, normas internacionais, análise microbiológicas e físico-químicas, elaboração de tabelas nutricionais e rotulagem de produtos alimentícios.

Segundo a supervisora técnica da área de alimentos e bebidas da FatecSenai Dourados, Stella Fernanda de Aquino Oliveira, as indústrias do setor de alimentos contam com o suporte da entidade, que possui uma equipe multidisciplinar na área de alimentos e bebidas capaz de auxiliar no desenvolvimento e adequação das suas indústrias perante órgãos fiscalizadores.

“Possuímos expertise em implantações de programas de qualidade e nos últimos anos já obtivemos vários casos de sucesso em indústrias de pequeno, médio e grande porte”, afirmou Stella Oliveira. Ela acrescenta ainda que a entidade conta ainda com o LabSenai Alimentos, um laboratório de análises microbiológicas e físico-químicas de alimentos, bebidas e águas, além do CPA (Centro de Processamento de Alimentos), onde são realizados desenvolvimentos de novos produtos e testes para determinação de validade.

O empresário Sidnei Júnior Takazono, da indústria Entreposto de Mel Sempre Doce, enaltece o trabalho realizado pelo Senai. “O trabalho de elaboração e execução do programa de autocontrole foi fundamental para garantir a higiene e inspeção em nossos produtos. O Senai é uma referência em atendimento e facilitou o controle de qualidade”, declarou.