Investimento de R$ 46 milhões garante alta na produção de peixe

O investimento de R$ 46 milhões no setor pesqueiro e na aquicultura nos últimos dois anos assegurou incremento de 29,41% na produção pesqueira de Mato Grosso do Sul, que saltou de 17 mil toneladas/ano em 2012 para 22 mil toneladas em 2013.

O incremento vai ser maior ainda nos próximos anos, chegando a 58 mil toneladas/ano até 2017, aumento de 241%, segundo o Ministério da Pesca e Aquicultura (MPA).

Para assegurar a continuidade da produção, tirar o pescado da “informalidade” no “estado das águas”, o MPA tem firmado parcerias com as colônias de pescadores e investido na capacitação dos envolvidos no setor.

O superintendente federal do MPA em Mato Grosso do Sul, Luiz David Figueiró, enfatizou que “estamos organizando a cadeia produtiva, desde a levinagem até a venda, passando pelo manejo, processamento e conservação”, exemplificando que hoje de um peixe de 10 quilos, joga-se 60%. “Podemos pegar estes 60% despolpá-lo (existe a máquina despolpadora de peixe) e fazer o Fisher burguer e com o osso a ração”, afirmou Fiqueiró.